Sella bien los bordes de cada bolillo al enrollarlos y déjalos reposar el tiempo suficiente antes de hornear.
¿Es necesario usar harina 000 o 0000?
Es lo ideal, ya que tienen más proteína y generan mejor elasticidad. Sin embargo, puedes usar harina todo uso con buenos resultados.
Conclusión
Hacer pan francés o bolillos caseros es más fácil de lo que parece. Con ingredientes simples, algo de paciencia y estos consejos, puedes disfrutar de un pan recién hecho, perfecto para toda ocasión. Ya sea que los uses para tortas, molletes o simplemente con mantequilla, estos bolillos te conquistarán con su sabor auténtico y textura ideal.
