Flora y fauna
Receta 1: Batido verde que estimula el corazón y el cerebro
Llena un generoso puñado de hojas y tallos tiernos con hojas verdes. Hazlos triturados con una manzana verde, el zumo de medio limón, un trozo de jengibre y un vaso de agua de coco. Mezcla hasta que quede suave.
Bébelo con el estómago vacío tres veces por semana. Este batido aporta ácidos grasos omega-3, antioxidantes y electrolitos que nutren las membranas celulares y mejoran la circulación cerebral.
Receta 2: Revitalizando la ensalada cruda de verdolaga
Pique finamente un puñado de verdolaga fresca y mézclala con tomates cherry, cebolla morada finamente picada y aguacate. Sazona con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal rosa y orégano. Se puede servir como acompañamiento. Comerlo crudo conserva los ácidos grasos y enzimas beneficiosos.
