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las Torrijas receta tradicional son un postre muy típico en España, especialmente durante la Semana Santa, aunque también se disfrutan en otras épocas del año.
Las torrijas tienen orígenes muy antiguos. Ya en el siglo XV hay documentos que mencionan un dulce similar, y en el siglo XVII eran habituales en recetarios. Tradicionalmente se asocian con la Cuaresma y la Semana Santa porque:
Era un modo de aprovechar el pan duro.
Eran un alimento energético y económico, ideal para los días de abstinencia de carne.
La fritura en aceite y el baño de miel o azúcar las hacían un manjar asequible pero delicioso.
Además de esta delicia para Cuaresma, tenemos otros dulces típicos que seguro te gustan mucho, como:
Raciones: 14 torrijas
Tiempo: 25 minutos
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes para elaborar la receta:
1 barra de pan del día anterior (mejor si es pan especial para torrijas o pan tipo brioche)
1 litro de leche entera
150 g de azúcar
1 rama de canela
la piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
3 huevos L
aceite de oliva suave o aceite de girasol (para freír)
azúcar y canela molida para rebozarlas al final
Preparación de las torrijas receta tradicional:
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